Sangat menarik jika kita membicarakan tentang makanan indonesia yang beraneka ragam, karena itu saya tertarik untuk membahasnya. Melanjutkan tema menu masakan-masakan sebelumnya, kali ini saya tertarik untuk membahas tongseng daging sapi tanpa santan. Dan berikut ini pemaparannya :
Bahan :
Bahan :
1 1 1/2 kilo daging sapi,
dipotong-potong
2 2 . 100 gr kol, iris-iris
3 3. 1 btg daun bawang, rajang kasar
4 4. 1 btg sereh ambil putihnya,
dimemarkan
5 5. 1 buah Tomat merah, iris kasar
6 6.
2 lbr daun salam
7 7.
1 sdm air asam
8 8.
5 sdm kecap manis
9 9.
15 buah cabai rawit
10.
6 buah bawang merah diiris-iris
tipis
11.
2 siung bawang putih, iris-iris
tipis
12.
1sdt garam
13.
gula pasir secukupnya
14.
Minyak goreng untuk menumis
15.
1 liter air
Bumbu yang dihaluskan :
1.
4 siung bawang putih
2.
1 sdt merica utuh
3.
1 sdt ketumbar sudah disangrai
4.
1 sdt jahe bubuk
5.
2 ruas jari lengkuas
Cara membuat :
1.
Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu
tumis bawang merah dan bawang putih hingga berubah warna menjadi kuning.
2.
Masukkan bumbu halusnya, kemudian
masukkan daun salam dan sereh. Aduk sebentar.
3.
Setelah aroma bumbu mengeluarkan bau
harum, lalu masukkan potongan daging sapi. Masak sampai daging berubah warna.
4.
Tambahkan air, kecap manis, serta
air asam. Masak sampai daging sapi menjadi lunak
5.
Sebelum air atau kuahnya habis,
masukkan cabe rawit, kol, daung bawang, tomat, serta tambahkan garam dan gula
pasir.
6.
Aduk sebentar, angkat dan sajikan.
0 Response to "Tongseng Sapi Non Santan"
Posting Komentar