Melanjutkan artikel sebelumnya tentang dunia kuliner, untuk pertemuan kali ini saya tertarik untuk membahas tentang ikan, seperti kita ketahui dengan jelas bahwa ikan memiliki nilai gizi yang amat sangat tinggi dan tentunya enak untuk dikonsumsi, namu pasti setiap orang berfikir tentang hal yang sama yaitu ketika memakan ikan pasti yang menjadi problem adalah memisahkan duri dengan daging. Oleh karena itu saya tertarik untuk membahas tentang solusi dari masalah anda ketika memakan ikan tanpa harus bermasalah dengan duri, karena penjelasan saya ini akan memaparkan tentang cara agar duri menjadi lembek dan lunak. Silahkan disimak dibawah ini.
Bahan:
1 ekor ikan mas, gurat badannya
1 sendok makan air jeruk nipis campur dengan 1 sendok teh garam
3 buah tomat kecil hijau, iris halus
2 batang daun bawang, iris tipis serong
3 buah cabai hijau, iris tipis serong
1 batang serai, iris halus
1 ikat kecil daun kemangi
6 lembar daun salam
3 sendok makan minyak goreng
daun pisang secukupnya
Bumbu Halus :
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit bakar
5 butir kemiri sangrai
5 buah cabai keriting, buang bijinya
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
Cara Membuat Pepes Ikan Mas Duri Lunak :
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit.
Campur bumbu iris, daun kemangi, bumbu halus, dan minyak goreng, lalu aduk rata.
Lumuri rata ikan mas dengan bumbu campur.
Siapkan 2-3 lembar daun pisang, atur 3 lembar daun salam, letakkan ikan, atur sisa daun salam di atasnya.
Bungkus ikan, lipat kedua ujungnya, lalu ikat atau lilit menggunakan tali rafia.
Kukus dalam dandang selama 4 jam.
Angkat, lalu panggang dalam oven selama 1 jam.
Angkat dan hidangkan.
0 Response to "Resep Jitu Pepes Ikan Duri Lunak dan Lembek"
Posting Komentar