Agar - Agar Lapis (Ekonomis Tapi Berkualitas)

Unik lho ketika kita bisa membuat kue enak dan menarik sesuai dengan isi kantong dompet kita.
Daripada banyak basa basi yang nggak karuan mendingan langsung saja kita praktekan.

BAHAN-BAHAN :3 Bungkus agar-agar powder (saya pake yg merk swallow globe brand)

1 kaleng susu kental manis yang vanilla (kalo mau hemat boleh pake yg sachet @3 buah aja)

1 bungkus biskuit regal (saya pake merk Regal Marie Special, kalo yang special lebih enak menurut saya)

3 gelas standar gula pasir (kira2 5 sendok makan)

4 gelas air putih masak

3 helai daun pandan

1 buah kuning telur

   pewarna mocca

   mentega

   vanilli

   garam halus

CARA MEMBUAT :
A. LAPISAN PERTAMA (untuk regal)

Sebelum memasak agar2 susun rapi biskuit regal satu persatu dengan posisi miring (merk regalnya di atas) di dalam loyang bulat yang alasnya datar yah bukan yang bergerigi

1. Masukkan agar2 powder + garam halus (seujung sendok teh) + vanili (seujung sendok teh) + air putih masak (4 gelas standar kecil) + gula pasir (1 gelas standar kecil) + 1 helai daun pandan kemudian masak dengan api yang sedang hingga mendidih (jangan sampai terlalu mendidih ya!!) dan ingat harus selalu diaduk supaya tidak mengental nantinya

2. Angkat lalu saring di dalam wadah

3. Ambil dengan sendok nasi lalu tuangkan ke dalam loyang yang sebelumnya sudah terisi biskuit regal, harus pelan2 yah di tuang (tau kan yang plastik itu,kalo sendok sup atau sendok biasa ntar susah,lebih enak pake sendok nasi, trus di tuangkannya mulai dari pinggiran loyang supaya tidak langsung mengenai biskuit regalnya, soalnya kalo langsung tuang gitu aja, bisa2 yang ada ntar biskuit regalnya hancur kena panas agar2

oh iya di tuangnya sampai regalnya udah terendam semua yah, kemudian diamkan selama 15 menit, biar lebih cepat mengering dan keras lebih baik dikipas aja ohkkaaaay.

B. LAPISAN KEDUA

Ingat!! jangan memasak agar2 lapisan kedua sebelum lapisan pertama tadi mengeras! bahaya! kenapa?soalnya kalau lapisan pertama masih belum keras trus kita taruh lapisan kedua ntar bisa merembes ke lapisan yang pertama dan kalopun kita menunggu lapisan pertama kering padahal mau tuang buat lapisan kedua yang ada agar2 untuk lapisan kedua udah mengental jadinya gagal deh, jadi harus butuh kesabaran yang ekstra yahh =)

1. Masukkan agar2 powder + garam halus (seujung sendok teh) + vanili (seujung sendok teh) + air putih masak (4 gelas standar kecil) + gula pasir (1 gelas standar kecil) + 1 helai daun pandan + mentega satu sendok makan + 1 kuning telur kemudian masak dan aduk rata dengan api yang sedang hingga mendidih (jangan sampai terlalu mendidih ya!!) dan ingat harus selalu diaduk supaya tidak mengental nantinya

2. Angkat lalu saring di dalam wadah
3. Sama seperti sebelumnya yang poin ke-3.
Untuk lapisan kedua kira2 hanya setinggi 3cm agar menyisakan untuk lapisan ke-3 nanti

C. LAPISAN KETIGA
TIPS : sama seperti sebelumnya tunggu sampai lapisan kedua telah mengeras kemudian tuang lapisan ke-3 !!

1. Masukkan agar2 powder + garam halus (seujung sendok teh) + vanili (seujung sendok teh) + air putih masak (4 gelas standar kecil) + gula pasir (1 gelas standar kecil) + 1 helai daun pandan + 2 tetes pewarna mocca kemudian masak dan aduk rata dengan api yang sedang hingga mendidih (jangan sampai terlalu mendidih ya!!) dan ingat harus selalu diaduk supaya tidak mengental nantinya

2. Angkat lalu saring di dalam wadah

3. Sama seperti sebelumnya yang poin ke-3
4. Lalu masukkan ke dalam kulkas dan sajikan.

Selamat mencoba !!!

Posted by eo4belas.blogspot.com

Tweet